Category: Product

Sterilisasi berperan besar dalam pengawetan produk makanan dan minuman, sehingga mutlak untuk dilakukan. Sterilisasi berfungsi menginaktifkan, merusak, bahkan mematikan sel mikroorganisme dalam bahan pangan menggunakan proses thermal dengan suhu tinggi sehingga bahan akan awet.Sterilization plays a major role in preservation of food and beverage products, so it is absolutely to do in food and beverage industry. Sterilization function is for inactivate, damaging, and kill the microorganism cells using thermal process with a high temperature so it can extend products shelf-life.

Spray dryer merupakan salah satu terobosan baru dalam industri makanan dan farmasi untuk menghasilkan produk kering berbentuk partikel atau bubuk dari bahan cair. Spray dryer dibuat dengan teknologi mutakhir sehingga memiliki efisiensi tinggi, dapat menghasilkan produk kering yang awet dan tidak menghilangkan senyawa volatile bahan. Spray dryer ini digunakan untuk membuat berbagai produk makanan, minuman dan produk farmasi.

Spray dryer is one of the new breakthrough in food and pharmaceutical industries to produce a dry powder from liquid material. Spray dryer is made with advanced technology with high efficiency, can produce stable dry powder and does not eliminate volatile material. Spray dryer is used to make a variety of food, beverages and pharmaceutical products.

Ketika cairan emulsi melewati valve, tekanan yang sangat tinggi akan memecah/ membagi partikel/ droplet dalam cairan emulsi menjadi ukuran yang sangat kecil (0,01 ~ 2 mikro meter, rata-rata 1 mikrometer), hal ini terjadi karena partikel tersebut mendapatkan tekanan yang sangat tinggi, pengembangan, ledakan, pemotongan dan benturan dengan kecepatan yang sangat tinggi sehingga emulsi bisa dihasilkan.

Colloid Mill mengecilkan ukuran partikel padatan dengan menerapkan sistem penggeseran, penggilingan,dan pencampuran dengan kecepatan tinggi. Penggilingan dilakukan dengan gerakan relatif dari dua gerigi (satu gerigi berputar dengan kecepatan tinggi, gerigi lain dalam keadaan statis). Bahan yang lewat antara dua gerigi disebar, dihancurkan, dan dihomogenkan secara efektif menggunakan gaya geser tingkat tinggi, gesekan, getaran frekuensi tinggi dan gaya lainnya. Akibatnya bahan akan tercampur secara homogen dan stabil dalam jangka waktu yang lama.