Bekasi, Indonesia
Phone. 021 8835 8335 (hunting)
Fax. 021 8835 8334
ogm@ptoremco.co.id
Menu
Sterilization Unit
PROCESSING EQUIPMENT
Sterilisasi berperan besar dalam pengawetan produk makanan dan minuman, sehingga mutlak untuk dilakukan. Sterilisasi berfungsi menginaktifkan, merusak, bahkan mematikan sel mikroorganisme dalam bahan pangan menggunakan proses thermal dengan suhu tinggi sehingga bahan akan awet.
Sterilization plays a major role in preservation of food and beverage products, so it is absolutely to do in food and beverage industry. Sterilization function is for inactivate, damaging, and kill the microorganism cells using thermal process with a high temperature so it can extend products shelf-life.
Prinsip Kerja dan manfaat
Bagian utama terdiri dari tangki, sistem pemanas air, sistem pengubah panas, serta aksesoris dan sistem kontrol . Sistem pemanas yang digunakan memiliki dua tipe, pelat dan pipa. Bahan dari proses produksi akan masuk ke tangki, selanjutnya bahan tersebut akan diteruskan melewati sistem pengubah panas (berbentuk pelat atau pipa) untuk mencapai efek sterilisasi dalam waktu tertentu. Pada sistem pengubah panas terjadi pertukaran suhu antara bahan dengan sumber panas secara konduksi. Akibatnya, bahan yang awalnya bersuhu rendah akan mengalami kenaikan suhu hingga suhu tertentu dan suhu steam turun untuk memanaskan bahan.
Working Principle and Benefit
The main part is consisted of a balancing tank, water heating system, heat exchanging system, accessories and support fittings. Heat exchanging system used has two types, plate and tube. The materials from production process enter into the tank, then the materials will passed through to the heat exchanging system (plate or tube) to achieve sterilization effect in a certain time. On the heat exchanging system occurred temperature exchange between materials with heat source by conduction. As a result, the low- temperature materials will increase up to a certain temperature and the temperature of steam will decrease since to heat the materials .
Heat exchanger type that used in UHT:
Plate Heat Exchanger
Heat exchanger type that used in UHT:
Tubular Heat Exchanger
Plate Heat Exchanger
- Relatif murah
- Lebih ekonomis dalam penggunaan air dan membutuhkan tempat yang kecil untuk penyimpanan
- Efisien dalam penggunaan energi (90% energi dapat digunakan kembali)
- Pemeriksaan mudah dengan membuka tumpukan pelat
- Dapat disesuaikan dengan berbagai jenis produksi, hanya dengan memvariasikan jumlah pelat yang digunakan
- Relatively inexpensive
- Economical in water consumption and floor space
- Efficient in using energy (90% energy regeneration)
- Easily inspected by opening the plate stack
- Flexible change to production rate, by varying the number of plates
Tubular Heat Exchanger
- Katup sedikit dan mudah dalam pembersihan serta kondisi peralatan yang aseptis
- Dapat dioperasikan pada tekanan yang leih tinggi serta memiliki kecepatan aliran yang tinggidari penukar panas berbentuk pelat.
- Aliran turbulen pada dinding tabung memungkinkan timbulnya tingkat aliran yang lebih tinggi. Cocok untuk bahan tebal.
- Transfer panas lebih merata dan sedikit terdapat endapan produk.
- The few seals and easy to be cleaned and maintenance of aseptic conditions
- Can be operated at higher pressures and higher liquid flow rates than plate heat exchangers
- Turbulents flow at tube walls due to higher flow rates. Applicable for viscous product
- Hence more uniform heat transfer and less product deposition.
Keunggulan :
- Sistem ini dapat digunakan untuk memanaskan, sterilisasi, menjaga panas, dan pendinginan.
- Hemat energi
- Efek sterilisasi, mampu menambah umur simpan bahan dalam waktu lama
- Mudah dalam pengontrolan dan penggunaannya.
- Kapasitas mesin ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan yang diinginkan.
Advantage
- This system can be used for heating, sterilization, heat preservation, and cooling.
- Energy saving
- Sterilization effect, extend products shelf life
- Easy controlling and operating.
- The capacity can be adjusted as needed.
Aplikasi
Susu, minuman rasa buah, yoghurt, jus buah, minuman teh, es krim, susu kedelai, dan beberapa produk lain.
Application
Milk, fruit beverage, yoghurt, fruit juice, tea beverage, ice cream, soybean milk, and the other products.
Menu
Workshop Oremco
Jl. Mawar No.68B RT003/RW004 Padurenan, Kecamatan Mustikajaya, Kota Bekasi Jawa barat 16340
Office : Oremco Building
Grand Kalimas A.26, Jl. KH. Nur Alie (Inspeksi Kalimalang) Jatimulya, Tambun Selatan, Bekasi, Jawa Barat 17510
Phone. 021 8835 8335 (hunting)
Fax. 021 8835 8334
Contact
- +62 888 999 0904
- +62 8111 370 707
- ogm@ptoremco.co.id